“Cucina shopping” ultimamente é il mio hobby preferito, passando nel reparto dei coltelli, pelaverdure, taglia di qua ed affetta di la, c’era un cartello sulla pubblicitá del taglia verdure alla julienne, con sopra raffigurate un piatto di zucchine simili a spaghetti, attira la mia attenzione al punto di: 1) comprare l’arnese 2) provare a realizzare quel piatto. Calma ci sono riuscita alla grande! Non é da poco realizzare un qualcosa esattamente come un cartello pubblicitario; si tratta di un piatto di spaghetti di zucchine o di zucchine a forma di spaghetti, sulla definizione ancora devo lavorarci 😀 Questa ricetta é senza glutine, ovviamente veloce e gustosa grazie anche alla scelta della pancetta come condimento che da una botta di vita al piatto!
Ingredienti
zucchine, pancetta, cipolla, pomodorini, sale e pepe
Procedimento
Tagliare le zucchine alla julienne. Soffriggere cipolla, pomodorini e rosolare la pancetta; aggiungere le zucchine e cuocere per 5/10 min massimo. Aggiustare di sale e pepe. Magiare.
Secret: durante la cottura evitare di girare le zucchine, meglio saltarle per evitarne lo spappolamento.
Styling: decorare con qualche pomodorino crudo prima di servire.
With Love
Ross
zucchine appena tagliate
styling del piatto
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