Arancione é il colore dell’autunno, del mio rossetto preferito e della zucca. La zucca é stata una bella scoperta sia per Halloween sia per preparare ricette facili e gustose; ho provato una ricetta con la varietá chiamata Butternut e mi é venuta fuori una vellutata con crostini all’aglio che ho pensato di abbinare con coperta, divano e film…

Ingredienti

zucca butternut, cipolla, patata, catota, prezzemolo, olio EVO, sale,pepe.

Pane o pancarré, aglio.

procedimento

Pulire e tagliare grossolanamente zucca, patata, carota e cipolla e soffriggere in olio o burro per pochi minuti, coprire con acqua, salare e far cuocere per 15-20 minuti. Passare con il minipimer fino ad ottenere una vellutata. Tostare del pane e sfregarci l’aglio quando é ancora caldo, tagliarlo a quadretti e guarnire la vellutata aggiungendo anche pepe ed un filo d’olio d’oliva.

Varietá di zucca chiamata butternut

pelaverdure amico della butternut

rossetto arancione, il mio preferito!